Recette de cuisine thai  pour 6 personnes.
Une recette légère et délicieuse.

Les Ingrédients :

• 3 coeurs de Pak-Choï vert
• 300g de chair de crabe blanche en boîte
• 6 tomates-cerises
• 1 gousse d’ail fraîche
• 50ml de sauce d’huître
• 45ml d’huile de tournesol
• Sel et Poivre du Moulin

La recette :

1.  Nettoyez les Pak-Choï sous l’eau froide puis égouttez-les à l’aide d’une passoire. Découpez-les en gros tronçons. Nettoyez les tomates cerises puis découpez-les en deux dans le sens de la longueur.

2. Pelez et hachez finement la gousse d’ail fraîche puis égouttez la chair de crabe au naturel.

3. Dans un wok ou dans une grande casserole, faites chauffer l’huile de tournesol puis faites-y revenir à feu vif la gousse d’ail hachée pendant 2 minutes en remuant à l’aide d’une cuillère en bois.

4. Incorporez kes gros tronçons de Pak-Choï puis laissez-les revenir pendant 5 minutes de façon que les feuilles se flêtrissent tout en gardant les tiges croquantes.

5. Incorporez les morceaux de tomates-cerises puis arrosez avec la sauce d’huîtres et laissez revenir pendant quelques secondes en mélangeant à nouveau.

6. Incorporez la chair de crabe puis salez et poivrez selon votre convenance. Laissez chauffer la préparation sur feu doux pendant 2 minutes puis répartissez le pak-choï au crabe dans 6 assiettes individuelles. Dégustez chaud.