Recette de cuisine thai facile à faire. Un délice pour tous.
Un plat thailandais pour 4 personnes
Les Ingrédients :

• 700 g de grosses crevettes décortiquées crues
• 1 cuil. à soupe de curry en poudre
• 1 gousse d’ail hachée
• 1 cuil. à café de basilic haché
• 100 g de coulis de tomates
• 20 cl de crème de coco
• 2 cuil. à café de coriandre ciselée
• 2 cuil. à soupe d’huile
• Sel et poivre

La Recette :

1. Lavez le citron vert, râpez très finement son zeste au dessus d’un bol, pressez-le et ajoutez son jus dans le bol. Versez l’huile dans une sauteuse, faites-la chauffer à feu moyen puis dorez le curry, l’ail et le basilic. Ajoutez les crevettes et laissez-les rougir pendant 2 minutes en les retournant sans arrêt.

2. Salez, poivrez, nappez du coulis de tomates. Laissez cuire pendant 1 mn puis ajoutez la crème de coco sans cesser de remuer et laissez cuire de nouveau durant 1 mn. Ajoutez le jus de citron vert additionné de son zeste et de la coriandre. Mélangez pendant 30 secondes et servez.

Photo par Barron