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23
2009

Café frappé à la menthe

Recette de cuisine thai  pour 4 personnes.
Une surprenante boisson thaï.


Les Ingrédients :

  • 40cl de sirop de café
  • 80cl de lait demi-écrémé
  • 20cl de sirop de menthe
  • 30g de feuilles de menthe fraîche
  • 40g de copeaux de chocolat noir
  • Quelques glaçons

La Recette :

1.  Nettoyez les feuilles de menthe fraîche sous l’eau froide puis essorez-les entre vos mains. Hachez-les finement.

2. Dans un robot de cuisine, versez le sirop de café avec le lait demi-écrémé et le sirop de menthe. Mixez bien pendant quelques secondes de façon à obtenir une préparation homogène.

3. Incorporez les feuilles de menthe hachée ainsi que quelques glaçons puis mixez à nouveau jusqu’à obtention d’une consistance lisse et homogène.

4. Répartissez la préparation obtenues dans 4 grands verres individuels puis décorez de copeaux de chocolat noir. Dégustez bien frais.

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