Recette de cuisine thai savoureuses
Pour 4 personnes

Les ingrédients :

• 600 g de rumsteack

Marinade :

• 1 piment oiseau
• 2 gousses d’ail
• 1 citron vert
• 2 cm de gingembre haché
• 4 cuil. à soupe de nuoc-nâm

La recette :

1. La marinade : Épluchez l’ail, pressez la dans un récipient creux, coupez le piment en fines lannières, pressez le citron vert, pelez et hachez le gingembre, ajoutez le nuac-nâm. Coupez la viande en fines lamelles, et mettez la dans la marinade.

2. Recouvrez d’un film alimentaire et laissez reposer 1 heure. Enfilez les lamelles sur des brochettes, et faites les cuire 5 mn sur votre plancha huilée légèrement.

Photo par candice