Du boeuf haché avec du gingembre, le tout servi dans une feuille de laitue.
Recette de cuisine thai pour 4 personnes

Les ingrédients :

* 600g de boeuf haché
* 2 échalotes fraîches
* 45g de gingembre moulu
* 10g de piment de Cayenne
* 90ml de jus de citron non traité
* 90ml de sauce nuoc-mâm
* 30ml d’huile d’olive
* Quelques feuilles de laitue

La recette :

1.  Épluchez et hachez les échalotes. Dans un saladier, mélangez le boeuf haché avec le gingembre moulu, le piment de Cayenne et les échalotes hachées.

2. Dans une poêle légèrement huilée, faites-y revenir le mélange au boeuf haché pendant 5 minutes en remuant régulièrement.

3. Faites la sauce : Dans un bol, mélangez la sauce nuoc-mâm avec le jus de citron.

4. Ciselez les feuilles de laitue et répartissez-les dans quatre bols individuels avec le boeuf haché puis arrosez le tout de sauce.

5. Servez bien chaud.

Photo par spagboy2001